橋亭日誌　～日々あれこれ～

センスのよいフリーペーパーです

フリーペーパーのすろーらいふの2月号は

安東・長谷通り周辺特集です

当店も載ってます。

色々な店が載ってて面白いですよ。

2月１日発行だそうです。

当店にも少しですが置いてあります。

見つけたら是非ご一読ください～

Posted by ちょお at 23:58 │Comments(0) │TrackBack(0) │お店あれこれ

飾っておいたチロルチョコ食べました(笑)

なんか、色々なサイトで書き込みいただいてありがとうございます!

なんか写真撮る方が増えてますね(笑)
みんなどこに使うのか、興味津々であります。

もし、差し支えなかったら教えてね。

そんなわけで、ちょっとお知らせ。

さて、もう一つくだらない事を語るブログを作りまして

不定期ながら更新中です。

こちらはあくまで店のブログ

で、もう一つは趣味のブログ

当店の飾りやBGMにピンときた方は、

よかったらのぞきに来てください。

ちょおのつぶやき趣味ブログです

よろしくです!

Posted by ちょお at 23:56 │Comments(0) │TrackBack(0) │お店あれこれ

さぁ、営業開始です！

あけましておめでとうございます。

元旦は三嶋大社へ初詣へ行って参りました。

すごい人でした。

さぁ、いい年になるかな？

当店は３日から営業開始しました。

一番人気は、やはり

レベル５ですね。

魚介豚骨と書いてレベル５ですよ。

今年も、頑張りますよ～

よろしくお願いします！

Posted by ちょお at 00:06 │Comments(0) │TrackBack(0) │日常色々

今年もお世話になりました！

今年もあと３０分きっちゃいました。

みなさん、本当にお世話になりました。

市外・県外・海外

色々なところからお越しいただき、感謝感謝です。

ありがとうございました！

来年も、色々な事していきたいと思います

最新情報はブログでまたお知らせしていきますね。

新年は３日からの営業です。

では良いお年を！

あ、さっき水樹奈々ちゃん紅白出てましたねぇ（笑）

Posted by ちょお at 23:43 │Comments(0) │TrackBack(0) │日常色々

レベル５な新メニューです！

新メニュー登場です！

その名も

魚介豚骨と書いてレベル５と読みます（笑）

蒸し野菜と、超厚切りのチャーシューをトッピング。

そしてモチモチの縮れ太麺。

この写真だと伝わりにくいかもしれませんが、

他のラーメンに比べて、とてもボリュームのあるラーメンです。

あ、魚介が苦手な方は、スープを豚骨醤油に変更できますよ。

味もボリュームもレベル５のラーメン。

是非お試しください！

Posted by ちょお at 00:01 │Comments(4) │TrackBack(3) │ラーメン

焼きあがりました

さて、これは何かわかりますか？

チャーシューが焼きあがったところです。

そう、塩釜チャーシューです。

この塩釜をはずすとレアチャーシューになっていい感じですよ。

で、チャーシューを取り出した写真は・・・撮り忘れました・・・

それはまたの機会に！

Posted by ちょお at 23:47 │Comments(0) │TrackBack(0) │料理

今年も載ってますよ!

本日　ラーメンWalkerの発売日でした。

当店載ってますよ～

書店・コンビニで見かけましたら

よろしくお願いします!

Posted by ちょお at 23:46 │Comments(0) │TrackBack(0) │お店あれこれ

仕込みの必須アイテム

当店は、鶏ガラスープと豚骨スープと両方仕込んでおります。

情熱醤油や沈黙の塩　等は　鶏をメインに使用。

そしてとんこつしょうゆとレールメンは　豚骨をメイン使用しております。

あ、とんこつしょうゆは豚骨スープオンリーですよ。

で、スープ。

豚骨には

豚足も入ってます。

右側のは、縦に切ったところです。

で、鶏には

モミジも入ってます。

足の部分ですね。

正直、グロイです(笑)　

とくにモミジ。

この写真見るだけでも、すごいですよねぇ。

でも、これがいいスープになるアイテムなのですね。

侮れませんよ～

Posted by ちょお at 23:42 │Comments(0) │TrackBack(0) │お店あれこれ

新メニューの美味しい食べ方

新メニューのとんこつしょうゆとレールメンは

おせんべいがトッピングされています。

ええ～って思われるかも知れませんが

これが合うんです。

ラーメンのトッピングとして何の違和感もないのでビックリですよ。

すぐには食べずに、

スープをよく浸み込ませてからお召し上がりください。

Posted by ちょお at 23:48 │Comments(0) │TrackBack(0) │ラーメン

秋からの新メニュー　その２

秋の新メニュー第２弾です。

とんこつしょうゆと同時に登場しました

これ

その名も

まさにイメージは

こんな感じ（笑）

粒山椒をミルでひいてトッピングした、刺激あるピリ辛味噌ラーメンです。

担々麺の好きな方は、絶対ハマりますよ。

是非ご賞味あれ♪

Posted by ちょお at 23:41 │Comments(0) │TrackBack(0) │ラーメン

秋からの新メニュー

ここに書き込む前から

実はすでに好評中!

新メニューです。

その名も

この字体を見て

とか

とか、想像ついた方。

すごいです(笑)

何はともあれ、豚骨しょうゆです

豚骨スープがついに登場です。

登場して１週間ほど経ちましたが、

早くも他のメニュー押しのけ一番人気です。

是非お試しください!

Posted by ちょお at 23:42 │Comments(0) │TrackBack(0) │ラーメン

チャーシューごはんリニューアル！

ご飯のメニューがちょっと変わりました。

ふわとろ玉子のチャーシューごはん

醤油ラーメンの醤油ダレを使ってます。

玉子とチャーシューと醤油ダレがいい具合ですよ。

チャーシューごはん、さらに美味しくリニューアルです。

是非お試しください。

Posted by ちょお at 20:36 │Comments(0) │TrackBack(0) │料理

つけ麺はまだまだつづく！

9月も後半になりました。

夏季限定もそろそろ終わりが近づいて参りました。

強化してきました、つけ麺

種類が減ります。

そして、冷製担々麺が終了します。

今度はまた新メニューが登場しますよ。

新メニューは登場の際お知らせします。

あ、つけ麺自体は年中ありますよ。

おかげさまで、つけ麺大好評です。

これからもよろしくお願いします！

Posted by ちょお at 00:01 │Comments(0) │TrackBack(0) │ラーメン

伊豆は見所いっぱいです

夏休みの最後定休日

いい天気だったので

伊豆へ！

河津七滝に行ってきました。

伊豆の踊り子の像まであったりして。

その名のとおり、７個滝があります。

どの滝もキレイです。

水が透明！

暑い日でしたが、滝の近くは本当に涼しかったです。

なんか、マイナスイオンがいっぱいって感じ(笑)

そのかわり、７個見るためには、

上がったり下ったり、結構歩きます。

お陰で汗だくでした。

もうひとつ注目だったのは

ループ橋

行きも帰りも通りました。

ジェットコースターみたいです。

今回はまだ台風も近くにいなかったので

渋滞に引っかかることもなく、無事に帰って来れましたよ～

なんか、由比の大渋滞はトラウマになってます(苦笑)

さぁ、明日から９月夏も終わりに向ってますね。

台風来てますし。。。

また由比近辺渋滞にならなきゃいいのですが・・・

Posted by ちょお at 23:51 │Comments(0) │TrackBack(0) │日常色々

餃子に関する、ちょっとお知らせ

いつもご来店ありがとうございます。

この夏、気付かれた方も多いかと思いますが、

メニューに餃子の表記がなくなっております。

なぜか、

餃子を止めてしまったわけではありません。

ただ今、つけ麺強化中において

作業工程上、どうしても時間がかかってしまいます。

とくにお昼の時間帯は、急がれている方が多いと言う事と、

おかげ様で好評いただいており、品薄状態というのもあり

裏メニュー化しております。

夫婦２人でやっておりますゆえ

お時間がかかる時、品切れの際は

ご了承ください。よろしくお願いします。

Posted by ちょお at 23:44 │Comments(0) │TrackBack(0) │餃子

冷凍深愛餃子のキレイな焼き方

冷凍の深愛餃子、おかげ様で
ホントに好評いただいてます

焼き方のコツ。ちょっと図解しますね。

まず、フライパンに油を少量ひき、

少し熱したら、冷凍のまま並べます。

そして、すぐに水100ｍｌ程度の水を入れます。

蓋をして、しばらく待ちます。

グツグツ音を立てているうちは、焦げることはありません。

たまに様子を見てみても大丈夫です。

ただし、あまり蓋を開けてばかりいると、フライパンの中の熱が逃げてしまいます。

音がパチパチ明らかに違う音がしてきたら

蓋を取ります。

完全に水気がなくなったら焼き上がり。

火を止めて、皿を乗せちゃいます。

ソリャっとひっくり返して

出来上がりです

ちなみに、この写真は羽根付きで焼いてます。

羽根をつけたい場合は、

最初に入れる１００ｍｌの水の中に、ひとつまみ程度の小麦粉を溶かしてください。

あまり小麦粉が多いと、厚い羽根になってイマイチになりますので注意。

さぁ、みなさんもレッツトライ！

Posted by ちょお at 23:38 │Comments(0) │TrackBack(0) │餃子

暑い日にはコレ！

猛暑ですねぇ

昨日と今日は本当に暑かった・・・

暑い時に、熱いラーメンもいいですが、

やはりここは

冷製　担々麺

去年の夏、好評いただいたメニュー復活です。

この夏、つけ麺と冷製担々麺はホントに人気です。

おかげ様でこれを食べに来てくださる方もいらっしゃいますよ。

夏季限定ですよ～

Posted by ちょお at 23:58 │Comments(0) │TrackBack(0) │ラーメン

伊豆と由比と台風と・・・

月曜日に伊豆へ行きましたよ。

まずは

韮山反射炉

幕末に金属融解に使われていたらしいです。

反射炉ってここ韮山と山口県にあるだけしか残ってないそうです。

幕末からあるのかと思うと、

なんかスゴイですね。

そのあとは

伊豆洋らんパークへ

蘭の他にも、こんなサボテンがあったり

おしゃべりしてくれたオウム君もいたり

面白かったですよ。

で、問題は帰り。

台風接近に伴い、高速道路の富士～清水間が通行止め

お陰で国道一号線、大渋滞

由比からなかなか脱出できず

帰りは６時間以上かかってしまいました・・・

先ほどやっと通行止め解除されたと言ってましたね。

ずっとあんな感じで渋滞してたのでしょうか。大変だぁ。

大変だったけど、色々貴重な体験が出来た気がしますよ。

楽しい休日でした。

Posted by ちょお at 23:50 │Comments(0) │TrackBack(0) │日常色々

７月２４日まであと・・・

昨日、やっと家にあるすべてのテレビが地デジ化しました。

・・・なんて、ものすごくテレビがあるみたいな言い方ですが、

３台です。

２台は調子悪いのを機に、
薄型の液晶テレビを購入してあったのですが、

あと１台は、まだまだキレイ。
なのに、７月以降アナログ放送を見ていると分かりますが、

この「アナログ放送終了まで　あと〇日」がウザイ。

で、テレビがもったいないから

チューナーを買ってきました。

セッティングは簡単でした。
やっぱりアナログ放送よりキレイです。

ただ、不満がひとつ。

やっぱり今まで使っていたＤＶＤのデッキでは
地デジ放送は録画できない。。。

見越して、録画可能なチューナーを購入しましたが、
やっぱりなんかヤダなぁ。

２４日の放送終了を瞬間見てみたいけど、
日曜日だし、正午だし。無理かぁ～。残念～。

Posted by ちょお at 23:42 │Comments(0) │TrackBack(0) │日常色々

話題の物語

少し前にドラマで「ＪＩＮ」が最終回となりました。

当然ながら、私は見ておりません。

が、

気になって漫画を借りて読みました。

やっと読破！

すごい話でした。。。

ドラマは見ていないので、原作との違いは全然わかりませんが、

歴史の史実・時代背景、幕末の医学と現代の医学

他にも色々調べ尽くしての、読ませる話の組み立て方。

これはスゴイですね。

ドラマを見た方も、見ていなかった方も

ぜひご一読を。

面白いですよ。

Posted by ちょお at 23:28 │Comments(0) │TrackBack(0) │「ちょお」のひとりごと

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