橋亭日誌　～日々あれこれ～

深愛餃子の焼きたてを裏返した図

皮が透き通って、中の具がきれいに見えます。

深愛餃子の皮は、餅粉入りです。

そのせいかな？

なんとなく、「飲茶」のセイロで蒸したやつの様に

キレイに中が見えるのですが、

普段は焼き目を上にするので

目立たないんですよね～